Data/hora: 14/06/2024 16:20:58

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 27/07/2007
Data da última atualização: | 27/07/2007
Autoria: | PINTO, M. S.; TEODORO, V. A. M.
Título: | Efeito do tratamento termico do leite sobre as caracteristicas fisico-quimicas, microbiologicas e sensoriais de iogurte e bebida lactea fermentada.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v. 28, n. 238, p. 75-79, maio/jun. 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Laticinio; Processamento termico; Produto fermentado.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (55792-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.29615 - DIS