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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
02/04/2007 |
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Data da última atualização: |
02/04/2007 |
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Autoria: |
PINELI, L. de L. de O.; ARAUJO, W. M. C.; MORETTI, C. L.; PERETTI, A. P. R.; ONUKI, A. C. A>; NASCIMENTO, A. B. G. |
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Título: |
Aceitabilidade e vida de prateleira de batatas minimamente processadas. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 148, p. 31-37, jan.fev. 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Analise sensorial; Batata; Processamento minimo; Solanum tuberpsum L. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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