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| Registros recuperados : 14 | |
| 6. |  | PINATTI, E.; BINI, D.L. de C.; COELHO, P.J.; MARIANO, R.M.; VEIGA, A. Reestruturação do levantamento de preços médios mensais recebidos pelos produtores no Estado de São paulo, 2009. Informações Econômicas, São Paulo, v. 40, n. 11, p. 5-11, nov. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 7. | | FIRETTI, R.; SEREIA, V. J.; OLIVEIRA, E. C. de; CARVALHO FILHO, A. A. de; PINATTI, E. Similaridades entre Municípios do Pontal do Paranapanema: análise de agrupamento em função de características da agropecuária regional. Revista de Economia Agrícola, São Paulo, SP, v. 57, n. 1, p. 19-34, jan./jun. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | TSUNECHIRO, A.; COELHO, P.J.; CASER, D.V.; BUENO, C.R.F.; PINATTI, E. Valor da producao agropecuaria do Estado de Sao Paulo em 2008: estimativa preliminar. Informacoes Economicas, Sao Paulo, v.38, n.10, p.80-90, out. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | FRANCISCO, V. L. F. dos S.; GIANNOTTI, J. Di G.; SACHA, R. C. C.; PINATTI, E.; BEZERRA, L. M. C. Identificacao de municipios homogeneos no polo de desenvolvimento regional do Vale do Paraiba. Informacoes Economicas, Sao Paulo, v. 36, n. 10, p. 18-35, out. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | TSUNECHIRO, A.; COELHO, P.J.; CASER, D.V.; BUENO, C.R.F.; PINATTI, E.; CASTANHO FILHO, E.P. Valor da produção agropecuára e florestal do estado de São Paulo em 2009: estimativa preliminar. Informações Econômicas, São Paulo, SP, v.39, n. 10, p.83-95, out. 2009. (Série Técnica Apta).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 11. | | TSUNECHIRO, A.; COELHO, P. J.; CASER, D. V.; AMARAL, A. M. P.; BUENO, C. R. F.; CHOBRIL, C. N.; PINATTI, E. Valor da producao agropecuaria do Estado de Sao Paulo em 2007: estimativa preliminar. Informacoes Economicas, Sao Paulo, v. 37, n. 10, p. 60-70, out. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | TSUNECHIRO, A.; COELHO, P.J.; CASER, D.V.; AMARAL, A.M.P.; BUENO, C.R.F.; GHOBRIL, C.N.; PINATTI, E. Valor da producao agropecuaria do Estado de Sao Paulo em 2007. Informacoes Economicas, Sao Paulo, v.38, n.4, 78-89, abr. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | TSUNECHIRO, A.; COELHO, P.J.; CASER, D.V.; BUENO, C.R.F.; CASTANHO FILHO, E.P.; BINI, D.L. de C.; PINATTI, E. Valor da produção agropecuária e florestal do estado de São Paulo em 2010: estimativa preliminar. Informações Econômicas, São Paulo, v. 40, n. 11, p. 33-44, nov. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | TSUNECHIRO, A.; COELHO, P.J.; CASER, D.V.; BUENO, C.R.F.; PINATTI, E.; CASTANHO FILHO, E.P.; BINI, D.L. de C. Valor da produção agropecuária e florestal do Estado de São Paulo em 2011: estimativa preliminar. Informações Econômicas, São Paulo, SP, v.41, n. 9, p. 59-70, set. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 14 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
07/03/2019 |
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Data da última atualização: |
07/03/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CÓRDOVA, U. A.; SCHLICKMANN, A. F. M. B. F.; SCHLICHTING, A. P.; FERREIRA, É. R. N. C.; COUTO, C. A. L. |
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Título: |
O queijo artesanal serrano como fator de identidade e desenvolvimento territorial dos Campos do Planalto das Araucárias do Sul do Brasil. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, 7., 2018, Corupá, SC. Anais... Joinville: Editora Univille, 2019. p. 13-18. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
É inegável a necessidade da legalização do Queijo Artesanal Serrano pela sua importância histórica, social e econômica, mas, precisa de um trabalho educativo, que requer tempo, persistência, união e parceria com produtor, consumidor, comerciantes, instituições de pesquisa e extensão rural, bem como com os órgãos fiscalizadores. Para isso é fundamental trabalhar na lógica territorial, num processo que vincula as pessoas a um lugar, o seu lugar. E, nessa perspectiva, o queijo artesanal serrano é um produto típico de terroir, ou seja, suas características particulares são determinadas por influências do ambiente mas também do ser humano, (saber fazer tradicional, origem histórica, características típicas), assim passa a exprimir a interação entre o meio natural e os fatores humanos. |
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Palavras-Chave: |
Continente das Lajens; Desenvolvimento Territorial; IG; planalto das araucárias; Queijo artesanal serrano; Serrano. |
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Categoria do assunto: |
B Sociologia Rural |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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