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1.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Les criteres de la qualite des vins. Ann. Technol. Agric., v.27, n.1, p.337-347.

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2.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Conhecer e trabalhar o vinho. Lisboa: LTC, 1982. 347p. il.

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3.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Le gout du vin. Paris: Dunod, 1983. 239p. il.

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4.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino. Madrid: Mundi-Prensa, 1977. 414p. il. Trad. Alfredo Gonzalez Salgueiro

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5.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino. 2.ed., rev. amp. Madrid: Mundi-Prensa, 1984. 405p. il. Trad. de Alfredo Gonzalez Salgueiro

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6.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Le vin de bordeaux, techniques et tradition. Bios, v.5, n.3, p.125-127.

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7.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Knowing and making wine. New York: John Wiley & Sons, 1984. 391p.

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8.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E. Analisis de vinos. Madrid: Aguilar, 1962. 611p. il. Trad. de C. Diez de Bethencourt

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9.Imagem marcado/desmarcadoSAPIS, J.C.; PEYNAUD, E. Etude des substances combinant l'anhydride sulfureux. Connaissance de la Vigne et du Vin, v.5, n.2, p.217-245.

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10.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E. Traite d'ampelologie: sciences et techniques de la vigne. Paris: Dunod, 1980. v.1. il. v.1. Biologie de la vigne, sols de vignobles

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11.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E. Tratado de ampelologia: ciencias y tecnicas de la vina. Buenos Aires: Hemisferio Sur, 1982. v.1. il. v.1. Biologia de la vina suelos de vinedos

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12.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E.; RIBEREAU-GAYON, J.; RIBEREAU-GAYON, P. La chiarificazione dei vini.I.Aspetti teorici. Vini D'Italia, Roma, v.27, n.1, p.11-18.

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13.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E.; SUDRAUD, P.; RIBEREAU-GAYON, P. Traite d'oenologie: sciences et techniques du vin. Paris: Dunod, 1972. v.1 645p. il. v.1.Analyse et contrôle des vins.

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14.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E.; SUDRAUD, P.; RIBEREAU-GAYON, P. Traite d'oenologie: sciences et techniques du vin. Paris: Dunod, 1975. v.2 556p. il. v.2. Caracteres des vins, maturation du raisin, levures et bacteries.

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15.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E.; SUDRAUD, P.; RIBEREAU-GAYON, P. Traite d'oenologie: sciences et techniques du vin. Paris: Dunod, 1976. v.3 719p. il. v.3. Vinifications, transformations du vin.

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16.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E.; SUDRAUD, P.; RIBEREAU-GAYON, P. Traite d'oenologie: sciences et techniques du vin. Paris: Dunod, 1977. v.4 643p. il. v.4. Clarification et stabilization, materiels et installations

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1.Imagem marcado/desmarcadoROSA, C. G.; CARVALHO, S. M.; NORONHA, C. M.; MELO, A. P. Z.; JUMMES, B.; MARTELLI, S. M.; BERTOLDI, F. C.; BARRETO, P. L. M. Obtenção de nanoparticulas de zeína carregadas com timol pelo método de nanoprecipitação. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS, 12., 2013, Florianópolis, SC. Anais.. . São Carlos: Associação Brasileira de Polímeros , 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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2.Imagem marcado/desmarcadoMACIEL, M. V. B.; ROSA, C. G.; CARVALHO, S. M.; NORONHA, C. M.; LINO, R. C.; JUMMES, B.; BERTOLDI, F. C.; BARRETO, P. L. M. Preparação e caracterização físico-química de nanoemulsões de óleo essencial de canela (Cinnamom) e citronela (Citronella). In: AGROBIOENVASES - JORNADAS INTERNACIONAIS SOBRE AVANÇOS NA TECNOLOGIA DE FILMES E COBERTURAS FUNCIONAIS EM ALIMENTOS, 4., 2012, Florianópolis, SC. Programa e resumos... Florianópolis, SC: UFSC, 2012. p. 100.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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3.Imagem marcado/desmarcadoROSA, C. G.; MACIEL, M. V. B.; CARVALHO, S. M.; NORONHA, C. M.; JUMMES, B.; ROCHA, G.; FERNANDES, A. A.; ZAPELINI, A. P.; BERTOLDI, F. C.; BARRETO, P. L. M. Avaliação da estabilidade de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais de orégano e tomilho. In: NOVOS HORIZONTES PARA A CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS, 2013, Florianópolis. SC. [Porter...]. Campinas, SP: SBOG, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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4.Imagem marcado/desmarcadoMACIEL, M. V. B.; ROSA, C. G.; CARVALHO, S. M.; NORONHA, C. M.; JUMMES, B.; ROCHA, G.; MARTELLI, S. M.; OLIVEIRA, M. A. L.; BERTOLDI, F. C.; BARRETO, P. L. M. Micropartículas de zeína carregadas com timol obtidas por spray-drying: Influência dos parâmetros de temperatura e relação timol/zeína na eficiência de encapsulação. In: SIMPOSIO ARGENTINO DE POLÍMEROS, 10., 2013, Buenos Aires. Anais... Buenos Aires: Universidad Nacional de La Plata, 2013. p. 1-4.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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5.Imagem marcado/desmarcadoROSA, C. G.; MACIEL, M. V. B.; CARVALHO, S. M.; NORONHA, C. M.; JUMMES, B.; ROCHA, G.; FERNANDES, A. A.; ZAPELINI, A. P.; BERTOLDI, F. C.; BARRETO, P. L. M. Sintese de caracterização de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais. In: NOVOS HORIZONTES PARA A CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS, 2013, Florianópolis, SC. [Poster...]. Campinas, SP: SOCIEDADE BRASILEIRA DE ÓLEOS E GORDURAS, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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6.Imagem marcado/desmarcadoROSA, C. G.; MACIEL, M. V. B.; CARVALHO, S. M.; NORONHA, C. M.; JUMMES, B.; ROCHA, G.; FERNANDES, A. A.; ZAPELIN, A. P.; MARTELLI, S. M.; BERTOLDI, F. C.; BARRETO, P. L. M. Síntese e caracterização de nanoparticulas de zeína carregadas com timol. In: SIMPÓSIO ARGENTINO DE POLÍMEROS, 10., 2013, Buenos Aires. Anais... Buenos Aires: Universidad Nacional de La Plata, 2013. p. 1-2.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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7.Imagem marcado/desmarcadoMACIEL, M. V. B.; BERTOLDI, F. C.; ROSA, C. G.; CARVALHO, S. M.; NORONHA, C. M.; ROCHA, G.; FERNANDES, A. A.; MARTELLI, S. M.; OLIVEIRA, M. A. L.; BARRETO, P. L. M. Elaboração e caracterização de micropartículas de zeína contendo timol. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS, 12., 2013, Florianópolis, SC. Anais... São Carlos: CBPol, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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8.Imagem marcado/desmarcadoROSA, C. G.; MACIEL, M. V. B.; CARVALHO, S. M.; NORONHA, C. M.; JUMMES, B.; ROCHA, G.; FERNANDES, A. A.; ZAPELIN, A. P.; MARTELLI, S. M.; BERTOLDI, F. C.; BARRETO, P. L. M. Otimização do timol no carregamento de nanopartículas de zeína. In: SIMPOSIO ARGENTINO DE POLIMEROS, 10., 2013, Buenos Aires. Anais... Buenos Aires: Universidad Nacional de La Plata, 2013. p. 1-3.
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