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Epagri-Sede (18)

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	Artigo de periódico (16)
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1.

PACHECO, L.; PERES, C. Fruit & Long. Frutas e Derivados, São Paulo, v. 4, n. 13, p.38-39, jul/ago. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

PERES, C. A. Porque precisamos de megarreservas na Amazonia. Natureza & Conservacao, Curitiba, v. 3, n. 1, p. 8-16, abr. 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

PERES, C.A. Testing the effect of blocking in a randomized complete block design (RCBD). Brasilia: EMBRAPA, 1981. 14p. (EMBRAPA. DMO/A/49).

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

HAUGAAASEN, T.; PERES, C. A. Floristic, edaphic and structural characteristics of flooded and unflooded forests in the lower Rio Purus region of central amazonia, Brazil. Acta Amazonica, Manaus, v. 36, n. 1, p. 25-36, mar. 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

5.

BARLOW, J.; PERES, C. A. Fogo rasteiro: nova ameaca na Amazonia. Ciencia Hoje, Rio de Janeiro, v. 34, n. 199, p. 24-29, nov. 2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

6.

BRITO, D.; DELGADO, A.; PERES, C. Efeitos da oleuropeina e do cloreto de sodio no crescimento e na producao de bacteriocinas por duas estirpes de Lactobacillus isoladas de salmouras de fermentacao de azeitona. Melhoramento, Elvas, v. 39, p. 140-152, 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

7.

PERES, C. M.; JULIANO, B. O. Texture changes and storage of rice. Journal of Texture Studies, v. 12, n. 3, p. 321-334, 1981.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

8.

PINTADO, C. J. M.; PERES, C.; PERES, F.; HENRIQUES, L. Acidos gordos componentes e fraccao esterolica em azeites monovaeietais das cultivares galega vulgar e azeiteira. Melhoramento, Elvas-Portugal, p. 204-208, 2006. (Trabalho aprensentado no quarto Simposio Nacional de Olivicultura, 2006, Elvas-Portugal)

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

9.

BRITO, M. D.; SERRANO, C.; DELGADO, A.; PERES, C. Inibicao de fungos por bacteriocinas produzidas por bacterias lacticas de azeitona de mesa. Melhoramento, Elvas-Portugal, p. 268-273, 2006. (Trabalho aprensentado no quarto Simposio Nacional de Olivicultura, 2006, Elvas-Portugal)

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

10.

LAMZIRA, Z.; ASEHARAOU, A.; BRITO, D.; FAID, M.; PERES, C. Fermentacao controlada: reducao das alteracoes em azeitonas de mesa. Melhoramento, Elvas-Portugal, p. 234-241, 2006. (Trabalho aprensentado no quarto Simposio Nacional de Olivicultura, 2006, Elvas-Portugal)

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

11.

DELGADO, A.; BRITO, M. D.; PERES, C.; GARRIDO-FERNANDEZ, A. Os factores ambientais condicionais e producao de bacteriocinas mas as condicoes optimas divergem para estirpes do mesmo habitat. Melhoramento, Elvas-Portugal, p. 274-280, 2006. (Trabalho aprensentado no quarto Simposio Nacional de Olivicultura, 2006, Elvas-Portugal)

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

12.

ASEHRAOU, A.; LAMZIRA, D.; BRITO, D.; FAID, M.; PERES, C. Interacoes entre estirpes de lactobacillus plantarum e Pichia anomala e Debaryomyces hansenni isoladas de salmoura e azeitona. Melhoramento, Elvas-Portugal, p. 224-231, 2006. (Trabalho aprensentado no quarto Simposio Nacional de Olivicultura, 2006, Elvas-Portugal)

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

13.

PINTADO, C. J. M.; PERES, F.; PERES, C. Perfis microbiologico e quimico da fermentacao de azeitonas tipo verde estilo servilhano da cultivar Azeiteira ou Azeitoneira em duas datas de colheita. Melhoramento, Elvas-Portugal, p. 252-260, 2006. (Trabalho aprensentado no quarto Simposio Nacional de Olivicultura, 2006, Elvas-Portugal)

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

14.

RETO, M.; PEITO, A.; LOPES, T.; CORDEIRO, A. I.; PERES, C. Efeito do processamento no teor vitaminico de azeitonas de mesa: ensaios iniciais. Melhoramento, Elvas-Portugal, p. 297-302, 2006. (Trabalho aprensentado no quarto Simposio Nacional de Olivicultura, 2006, Elvas-Portugal)

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

15.

PINHEIRO-ALVES, F.; PINTADO, C. J. M.; CORDEIRO, A. I.; PERES, C. Fermentacao controlada para optimizacao do processo de fermentacao de azeitona tipo verde estilo sevilhano da cultivar Azeiteira ou Azeitoneira usando e estirpe Lactobacillus pentosus DSM 16366 como inoculo. Melhoramento, Elvas, Portugal, p. 217-223, 2006. (Trabalho aprensentado no quarto Simposio Nacional de Olivicultura, 2006, Elvas-Portugal)

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

16.

PEITO, A.; LOPES, T.; ALEIXO, C.; RETO, M.; CORDEIRO, A. I.; PERES, C. estudo da microflora e caracterizacao das leveduras presentes durante a fermentacao da azeitona de mesa das cultivares Galega e Cordovil de Castelo Branco, com adicao de fermento. Melhoramento, Elvas-Portugal, p. 244-251, 2006. (Trabalho aprensentado no quarto Simposio Nacional de Olivicultura, 2006, Elvas-Portugal)

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

17.

DELGADO, A.; BRITO, M. D.; SERRANO, M. C.; CRESPO, T.; ALVES, P. I.; PERES, C. Triagem de bacteriocinas produzidas por bacterias lacticas de azeitona de mesa: seu contributo para a caracterizacao das especificidades regionais do produto final. Melhoramento, Elvas-Portugal, p. 281-288, 2006. (Trabalho aprensentado no quarto Simposio Nacional de Olivicultura, 2006, Elvas-Portugal)

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

18.

RETO, M.; PEITO, A.; LOPES, T.; CORDEIRO, A. I.; PERES, C. Teores de vitaminas do complexo B presentes em salmouras de azeitona de mesa de diversas cultivares. Melhoramento, Elvas-Portugal, p. 290-296, 2006. (Trabalho aprensentado no quarto Simposio Nacional de Olivicultura, 2006, Elvas-Portugal)

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