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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
16/01/2004 |
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Data da última atualização: |
16/01/2004 |
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Autoria: |
BALISCHI, L.; PEREIRA, N. C.; LIMA, O. C. da M.; BARROS, S. T. D. de; DAMASCENO, J. W.; MENDES, E. S. |
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Título: |
Influencia do tratamento enzimatico sobre as caracteristicas reologicas e microscopicas da polpa de acerola. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Acta Scientiarum, Maringa, v. 24, n. 6, p. 1649-1558, dec. 2002. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Acerola; Caracterizacao microscopica; Reologia; Tratamento enzimatico. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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