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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 25/05/2009
Data da última atualização: | 25/05/2009
Autoria: | PEREIRA, J.M.de A.T.K.; MINIM, V.P.R.; PUSCHMANN, R.; VANETTI, M.C.D.; SOARES, N.de F.F.; MORETTI, C.L.; VIEIRA, J.V.
Título: | Qualidade físico-química de mini-cenouras revestidas.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Revista Ceres, Viçosa, v. 55, n. 6, p. 537-542, nov./dez. 2008.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Daucus carota; Esbranquiçamento; Mini-cenoura; Processamento mínimo; Revestimento comestível.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)