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| Registros recuperados : 6 | |
| 2. |  | GARCIA, D. A.; PEREIRA, I. G.; FONSECA e SILVA, F.; PIRES, A. V.; PESSOA, M. C.; OLIVEIRA, R. A. M. Modelos lineares generalizados mistos na avaliação genética da prenhez precoce na raça Nelore. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 64, n. 3, p. 675-682, jun. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | CRUZ, V. A. R.; PIRES, A. V.; TORRES FILHO, R. A.; PEREIRA, I. G.; ARAUJO, C. V.; MEIRA, C. T. Parâmetros genéticos da curva de produção de ovos de uma linha fêmea de frango de corte. Ciência Rural, Santa Maria, v. 45, n. 3, p. 520-523, mar. 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | SILVA, M. A. da; COSTA, B. M. da; OLIVEIRA, G. J. C. de; TAVARES, J. T. de Q.; PEREIRA, I. G.; CALAFANGE, P. L. P. Determinacao do ponto de feno de ramas de mandioca (mahihot esculenta Crantz) por meio de secagem ao sol e sombra. Magistra, Cruz das Almas, v. 15, n. 2, p. 187-190, jul./dez. 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | PIRES, A. V.; PEDREIRA, M. M.; PEREIRA, I. G.; FONSECA JÚNIOR, A. de; ARAÚJO, C. V.; SILVA, L. H. da S. e. Predição do rendimento e do peso do filé da tilápia-do-Nilo. Acta Scientiarum: Animal Sciences, Maringá, v. 33, n. 3, p. 315-319, jul./set. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | OLIVEIRA, M. A.; REIS, R. B.; LADEIRA, M. M.; PEREIRA, I. G.; FRANCO, G. L.; SATURNINO, H. M.; COELHO, S. G.; ARTUNDUAGA, M. A. T.; FARIA, B. N.; SOUZA JÚNIOR, J. A. Produção e composição do leite de vacas alimentadas com dietas com diferentes proporções de forragem e teores de lipídeos. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 59, n. 3, p. 759-766, 2007| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 6 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
11/11/2013 |
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Data da última atualização: |
11/11/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; PUCCI, A. A.; SCHLICHTING, A. P.; COUTO, C. A. L.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. |
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Título: |
Queijo artesanal serrano - História, cultura e geração de renda nos campos de altitude do Sul do Brasil. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis, SC: Epagri, 2013. |
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Páginas: |
8 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O folder é formado por 8 abas. Os principais temas abordados no mesmo são: o Projeto Queijo Artesanal Serrano em SC; a história do queijo artesanal serrano(QAS), o ambiente de produção que é produzido o QAS; o sistema de produção adotado pelos produtores (raças, alimentação, sistema de ordenha, manejo de terneiros, manejo reprodutivo, época de produção, sanidade e importância econômica); processo de fabricação (filtragem, salga, coagulação, corte da coalhada, dessoragem, emformagem, prensagem, cura, armazenamento, transporte); área geográfica de produção e comercialização; gente e território envolvidos na produção de QAS (o capital humano, a mulher no contexto do queijo artesanal serrano, o contexto atual, o território e seus atores). O folder destaca a importância econômica, cultural, social e histórica do QAS para os campos de altitude de Santa Catarina, onde aproximadamente 2.000 produtores possuem no QAS a principal fonte de renda. |
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Palavras-Chave: |
Campos de altitude; Cultura; História; Queijo artesanal serrano; Queijo serrano; Renda; Tradição. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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