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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
12/09/2006 |
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Data da última atualização: |
12/09/2006 |
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Autoria: |
ZEOLA, N. M. B. L.; SOUZA, P. A. de; SOUZA, H. B. A. de; SILVA SOBRINHO, A. G. da; PELICANO, E. R. L. |
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Título: |
Parametros de qualidade da carne de cordeiros submetidos submetida aos processos de maturacao e injecao de cloreto de calcio. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciencia Rural, Santa Maria, v. 36, n. 5, p. 1558-1564, set./out. 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cloreto de calcio; Cordeiro; Maturacao; Ph; Temperatura. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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