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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
10/05/2005 |
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Data da última atualização: |
10/05/2005 |
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Autoria: |
PAZINATO, B. C. |
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Título: |
Processamento artesanal do tomate. |
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Edição: |
2.ed. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: Cati, 2005.. |
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Páginas: |
47p. |
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Série: |
(Cati. Instrucao Pratica, 263). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Valor nutritivo. Selecao. Armazenamento. Processamento. Embalagens. Higiene. Banho -Maria. Fluxogramas de processamento. Receitas. Coquetel de tomate. Pate de tomate. Chutney de tomates verdes. Conserva de tomates secos. Molho de tomate especial. Molho suave de pimenta do rosa. Ketchup do rosa. Pure de tomate. Geleia de tomate. Molho pronto de tomate. Suco de tomate. Suco de tomate. |
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Palavras-Chave: |
Processamento artesanal; Tomate. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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653 $aProcessamento artesanal
653 $aTomate
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
