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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 07/05/2012
Data da última atualização: | 07/05/2012
Autoria: | ALBUQUERQUE, E. da S.; PAIVA, J. do E. de; OLIVEIRA, G.A.A. de
Título: | Condições higiênico-sanitárias do queijo tipo coalho comercializado na feira livre do município de Vitória de  Santo Antão, PE.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 26, n. 204/205,  p. 157-162, jan./fev. 2012.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Coliforme; Contaminação; Higiene; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)