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1.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L. C. J. de; FARIA, K. N.; NEGREIROS, A. B.; TORTORA, J. C. de O. Qualidade higienico-sanitaria de tabuas de corte, panos de prato e espponjas, em cozinhas residenciais. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 156, p. 90-95, nov. 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L.C. J. de; LANZILLOTTI, H.S.; TÓRTORA, J.C. de O. Treinamento dos manipuladores para a redução dos níveis de contaminação microbiana em cozinha institucional. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 23, 172/173, p. 64-67, maio/jun. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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