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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
30/08/2011 |
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Data da última atualização: |
08/09/2011 |
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Autoria: |
NABESHIMA, E.H.; OLIVEIRA, E. de S.; HASHIMOTO, J.M.; JACKIX, M.N.H. |
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Título: |
Propriedades físicas do sorvete de baunilha elaborado com substitutos de gordura e sacarose. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim Ceppa, Curitiba, PR, v.19, n. 2, p. 169-182, jul./dez. 2001. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Litesse; Sacarose; Simplesse; Sorvete; Substituto de gordura. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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