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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 08/06/2009
Data da última atualização: | 08/06/2009
Autoria: | SANTOS, D.de A.; PIRES, K.C.M.; SILVA, N.C.; MAIA, M.M.; OLIVEIRA, E.A.de; SOUZA, P.A.
Título: | Avaliação do crescimento de Staphylococcus aureus em músculo bovino sob diferentes formas de descongelamento e tempos de congelamento.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alementar, São Paulo, v. 23, n. 168/169, p. 124-128, jan./fev. 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Carne bovina; Descongelamento; Microondas; Multiplicação microbiana; Temperatura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)