Data/hora: 01/06/2024 08:27:37

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 14/03/2012
Data da última atualização: | 14/03/2012
Autoria: | BONNAS, D.S.; OLIVEIRA, D. da S.
Título: | Perigos microbiológicos relacionados ao consumo de gelados comestíveis, comercializados por ambulantes em Escolas de Uberlândia, MG
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 202/203, p.100-104, nov./dez. 2011.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Boas práticas de fabricação; Gelado comestível; Laranjinha; Microbiologia; Segurança alimentar.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)