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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 14/09/2006
Data da última atualização: | 14/09/2006
Autoria: | MARTINS, M. T. S.; EPSTEIN, M.; OLIVEIRA, D. R. M. de.
Título: | Oarametros de controle e/ou monitoramento da qualidade do servico empregado em uma unidade de alimentacao e nutricao.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Revista higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 142, p. 52-57,  jul. 2006.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fator de correcao; Nutricao; Percentual de descarte; Percentual de desperdicio alimentar; Unidade de alimentacao.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (49706-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.24524 - DIS