Data/hora: 16/06/2024 08:43:51

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 29/06/2010
Data da última atualização: | 29/06/2010
Autoria: | OLIVEIRA, A.P.V. de; BENASSI, M. de T.
Título: | Avaliação sensorial de pudins de chocolate com açúcar e dietéticos por  perfil livre.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Ciência e Agrotecnologia, Larvas, MG, v. 34, n. 1, p. 146-154,  jan./fev.  2010
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Firmeza; Sabor risidual.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)