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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
06/01/2004 |
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Data da última atualização: |
06/01/2004 |
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Autoria: |
VERRUMA, M. R.; OLIVEIRA, A. J. de. |
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Título: |
Avaliacao quimica e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de bufala. |
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Ano de publicação: |
1993 |
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Fonte/Imprenta: |
Scientia Agricola, Piracicaba, v. 50, n. 3, p. 438-443, out./dez. 1993. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Digestibilidade in vitro; Iogurte; Leite de bufala; Queijo. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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