Data/hora: 26/06/2024 08:45:09

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 12/09/2022
Data da última atualização: | 12/09/2022
Autoria: | ARGENTA, L. C.; ANESE, R. O.; THEWES, F. R.; BASEGGIO, P.; OGOSHI, C.; KVITSCHAL, M. V.
Título: | Qualidade de maçãs cv. Luiza em função do regime de CO2 da atmosfera de armazenagem.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 27., 2022, Florianópolis. Anais... Jaboticabal, SP: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2022. p. 452-455.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este estudo foi realizado para examinar a resposta da maçã ?Luiza? a diferentes concentrações de CO2 em atmosfera controlada. Maçãs ?Luiza? foram colhidas com firmeza de &#61566;17 lb e índice de amido &#61566;8, em dois pomares, em 2021. As maçãs do pomar 2 foram tratadas com 1-MCP. Frutos foram resfriados a 0,8oC, 48 h após a colheita, armazenados sob atmosfera controlada (AC) por 6 meses e, a seguir, mantidos a 22oC por 7 d. As concentrações de CO2 (tratamentos) foram <0,5, 1,5, 3,0 ou 4,5 %. A concentração de O2 foi 1,5% para todos os tratamentos. Atmosfera com altas concentrações de CO2 (1,5 a 4,5%) aumentou a conservação da firmeza e da acidez das maçãs não tratadas com 1-MCP (P1). Não houve efeito consistente das concentrações de CO2 sobre o teor de sólidos solúveis e podridões. O escurecimento da polpa não foi afetado consistentemente pela concentração de CO2 nas maçãs do pomar 1, mas foi máximo no tratamento 3% CO2 nas maçãs do pomar 2. Escurecimento da epiderme ocorreu apenas sob 4,5% CO2 nas maçãs do pomar 2. Maçãs ?Luiza? não desenvolvem sintomas de dano por CO2 na polpa sob AC com até 4,5% de CO2.
Thesagro: | atmosfera controlada; distúrbio fisiológico; firmeza da polpa; Malus x domestica borkh.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_54041.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (107274-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS