Data/hora: 26/06/2024 09:50:06

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	21/10/2019	
Data da última atualização: 	21/10/2019	
Autoria: 	OGOSHI, C.; ARGENTA, L. C.; MONTEIRO, F. P.; PINTO, F. A. M. F.; GONÇALVES, M. W.	
Título: 	Podridões pós-colheita em maçã: perdas econômicas e alternativas de manejo.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of Development, Curitiba, v. 5, n. 9, p. 17093-17101, 2019.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A redução das perdas e desperdícios de alimentos é fundamental para contribuir na alimentação da população humana nos próximos 30 anos. Visto que 1/3 de todo alimento produzido é perdido ou desperdiçado anualmente. Considerando as frutas e verduras, essas perdas são de aproximadamente 45%. No Brasil, os prejuízos causados pelas perdas pré e póscolheita de frutas e vegetais também são significativos, inclusive à cadeia produtiva da maçã, na qual se destaca as podridões pós-colheita (PPCM). As PPCM podem ser oriundas de infecções latentes no campo ou são originadas de infecção via ferimentos que ocorreram principalmente no manuseio das maçãs durante a colheita e pós-colheita das frutas. As principais PPCM no Brasil são: podridão-olho-de-boi; mofo azul; mofo cinzento; podridãomarrom; podridão carpelar; podridão amarga; podridão branca e podridão mole. Algumas dessas PPCM apresentam alto potencial de dano em diversos países no mundo, situação que prejudica a exportação da fruta devido a barreira fitossanitária. Estima-se que as perdas econômicas ocasionadas pelas PPCM no Brasil durante a armazenagem e após o tempo de armazenagem são 153,73 milhões de reais por ano. No Brasil ainda não se tem fungicidas eficientes registrados para o controle das PPCM. Apesar da importância de se obter o registro desses fungicidas, é fundamental a busca de novas alternativas visando o manejo dessas enfermidades, visto que já tem relato de resistência de alguns fungos aos fungicidas. Além disso, há uma preocupação constante da sociedade em relação à segurança alimentar e a contaminação do meio ambiente com os fungicidas sintéticos. Diante disso, os biofungicidas vem surgindo como alternativas no manejo das PPCM, inclusive o uso do controle biológico.	
Palavras-Chave: 	Botrytis cinerea; Malus domestica; Manejo sustentável; Neofabraea spp.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_43496.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (103943-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS