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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 15/12/2005
Data da última atualização: | 15/12/2005
Autoria: | SOARES, A. L>; MARCHI, D. F.; OBA, A.
Título: | Carnes: PSE (pale, Soft, exudative) e DFD (Dark, Firm, Dry) em frangos e rancidez oxidativa.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 30, n. 344, p. 138-140, out. 2005.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Carnwe de frango; Rancidez.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (43022-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.19714 - DIS