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1.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, F.M.S.; MADRUGA, M.S.; NUNES, MA.L.; FIGUEIREDO, F.A.; BISCONTINI, T.M. Influencia da refrigeracao e do congelamento nas caracteristicas funcionais e sensoriais de linguicas frescais caprinas formuladas a partir de diferentes emulsificantes. Revista Nacional da Carne, v.28, n.329, p.10-46, jul. 2004.

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1.Imagem marcado/desmarcadoBARETTA, C. A.; HAUSER, A.; CONCEIÇÃO, G.; VIEIRA, H. J.; THALER NETO, A. AVALIAÇÃO DOS IMPACTOS DO ESTRESSE POR CALOR SOBRE O ÍNDICE CRIOSCÓPICO DO LEITE. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA , 35., 2025, Lages, SC. Anais [...]. Lages, SC: UDESC, 2025. p. 1-3.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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