Data/hora: 16/06/2024 08:45:03

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	11/06/2021	
Data da última atualização: 	11/06/2021	
Autoria: 	DORIGON, C.; NESI, C. N.	
Título: 	Caraterização da produção de alimentos para o autoconsumo na região Oeste de Santa Catarina - Brasil.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	In: Machaco, I. A. P.; Girbal-Blacha, M.; Chiappe, M.B. Agricultura e desigualdades regionais na América do Sul (XIX e XX). Passo Fundo, RS: Acervus Editora, 2021. p. 197-227.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A produção de alimentos para o autoconsumo familiar no Brasil até recentemente era associada a uma agricultura de subsistência, tendendo a desaparecer. Entretanto, mudanças de valores dos consumidores, que passam a incorporar preocupações relacionadas à questão ambiental, à qualidade e à emergência do tema da segurança alimentar e nutricional dão um novo significado acadêmico a esta produção. Partindo desta perspectiva, este texto analisa os dados de pesquisa, cujo objeto geral foi de caracterizar a produção de alimentos para o autoconsumo nas unidades familiares em 112 municípios da região oeste de Santa Catarina, Brasil. Os procedimentos metodológicos consistiram na aplicação de questionário em 381 famílias de agricultores familiares, previamente sorteados a partir de um universo de 128.900 famílias cadastradas pela Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri). Analisa-se a importância social, ambiental e econômica da produção para o autoconsumo na agricultura familiar do oeste de SC. São avaliadas questões relacionadas à composição do núcleo familiar, à composição da renda das atividades desenvolvidas na propriedade, bem como a diversidade de produção para o autoconsumo alimentar.	
Palavras-Chave: 	Agricultura Familiar; Autoconsumo; Oeste de Santa Catarina.	
Categoria do assunto: 	B Sociologia Rural	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_49193.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (105864-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS