Catálogo de Informação Agropecuária

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Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  04/02/2013
Data da última atualização:  04/02/2013
Autoria:  MATTOS, M. R. de; BELOTI, V.; TAMANINI, R.; MAGNANI, D. F.; NERO, L. A.; BARROS, M. de A. F.; PIRES, E. M. F.; PAQUEREAU, B. P. D.
Título:  Qualidade do leite cru produzido na região do agreste de Pernambuco, Brasil.
Ano de publicação:  2010
Fonte/Imprenta:  Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 31, n. 1, p. 173-182, jan./mar. 2010.
Idioma:  Português
Conteúdo:  A qualidade do leite é um dos maiores problemas da cadeia do leite no Brasil, interferindo negativamente na produção e rendimento de derivados. No Estado de Pernambuco, não é diferente. Sendo o segundo maior produtor do Nordeste, Pernambuco tem sua maior produção de leite localizada na Região Agreste do estado, que fica entre a Zona da Mata e o Sertão. A produção de leite no Agreste, cresceu 23% nos últimos dois anos, chegando a 980 mil litros/dia. Com o objetivo de avaliar a qualidade microbiológica e físico-química do leite cru produzido nesta região, foram coletadas amostras em 53 propriedades rurais, nos municípios de Saloa, Águas Belas, São Bento do Una e Bom Conselho. Enumeraram-se aeróbios mesófilos, coliformes totais, Escherichia coli e estafilococos em placas de Petrifilm? especificas (3M do Brasil Ltda.). A detecção de Listeria monocytogenes e Salmonella ssp foi realizada utilizando o sistema VIDAS (BioMeriex®). Organofosforados e carbamatos foram pesquisados pela técnica de Cromatografia em Camada Delgada. O teor de gordura, sólidos totais, sólidos não gordurosos, densidade, proteína e lactose foram obtidos por espectroscopia de em analisador ultra-sônico (US). Realizou-se ainda crioscopia, California Mastite Teste (CMT), peroxidase, acidez Dornic e Ring-test para monitoramento da presença de Brucelose nas propriedades. Nas análises microbiológicas, as amostras apresentaram altas contagens de microrganismos aeróbios mesófilos, coliformes totais, Escherichia coli, ... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Físico-química do leite; Leite de Pernambuco; Microbiologia do leite; Qualidade do leite.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
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Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  01/08/1995
Data da última atualização:  01/08/1995
Autoria:  PETRI, J.L.; PASQUAL, M. ; FORTES, G.R.L.
Título:  Quebra da dormencia da macieira (Malus domestica, Pork).
Ano de publicação:  1978
Fonte/Imprenta:  Florianopolis: EMPASC, 1978.
Páginas:  19p.
Série:  (EMPASC. Boletim Tecnico. Serie Fruteiras, 3).
Idioma:  Português
Palavras-Chave:  MACA; MALUS DOMESTICA; QUEBRA DA DORMENCIA.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
Epagri-Sede906 - 1UMTFL - --FOL 894/951995.894
Epagri-Sede906 - 2UMTFL - --FOL 894/950000.7716
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