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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
02/08/2013 |
Data da última atualização: |
26/08/2013 |
Autoria: |
NASCIMENTO, R. S.; FONSECA, A. B. M.; FRANCO, A. B. M.; FRANCO, R. M.; MIRANDA, Z. B. |
Título: |
Linguiças frescais elaboradas com carne de avestruz: teste de aceitação. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 26, n. 214/215, p. 69-73, nov./dez. 2012. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Desenvolvimento de produto; Embutido. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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