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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
03/11/2014 |
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Data da última atualização: |
03/11/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
NOVAES, A. L. T.; NAGAOKA, A. K.; MAGALHÃES, A. R. M.; CARVALHO, T. J. G.; SANTOS, L. S. |
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Título: |
Eficácia da operação de desagregação e classificação mecânica e manual de mexilhões. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA - AQUACIÊNCIA, 6., 2014, Foz do Iguaçu, PR. Anais... Florianópolis, SC: Aquabio, 2014. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A desagregação de mexilhões tem por finalidade promover a individualização dos animais aderidos uns aos
outros nas cordas de cultivo, para que posteriormente possam ser limpos e classificados por tamanho. É uma
das tarefas mais exigentes de tempo e mão-de-obra nos cultivos, onde as despesas com pessoal representam
mais de 30% dos custos variáveis de produção. As operações produtivas podem ser avaliadas em função da
quantidade e qualidade do trabalho realizado. A eficácia operacional considera a habilidade de se executar
as operações abrangendo aspectos qualitativos e quantitativos. O presente trabalho foi realizado em 3
fazendas marinhas dos municípios de Florianópolis (FLN), Palhoça (PLH) e Governador Celso Ramos
(GCR), com o objetivo de avaliar a eficácia na realização das operações de desagregação e classificação de
mexilhões, realizadas de forma mecânica e manual. Para análise dos dados utilizou-se a metodologia
proposta por MIALHE (1974, 1996). Os resultados mostraram que a eficácia de desagregação não foi
influenciada pelo uso de máquinas. GCR (manual = 95%), FLN (mecânica = 92%) e PLH (manual = 25%),
enquanto a eficácia de classificação foi superior quando realizada de forma mecânica. PLH (mecânica =
93%), FLN (mecânica = 92%) e GCR (manual = 86%). |
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Palavras-Chave: |
Desempenho operacional; Malacocultura; Maricultura. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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520 $aA desagregação de mexilhões tem por finalidade promover a individualização dos animais aderidos uns aos outros nas cordas de cultivo, para que posteriormente possam ser limpos e classificados por tamanho. É uma das tarefas mais exigentes de tempo e mão-de-obra nos cultivos, onde as despesas com pessoal representam mais de 30% dos custos variáveis de produção. As operações produtivas podem ser avaliadas em função da quantidade e qualidade do trabalho realizado. A eficácia operacional considera a habilidade de se executar as operações abrangendo aspectos qualitativos e quantitativos. O presente trabalho foi realizado em 3 fazendas marinhas dos municípios de Florianópolis (FLN), Palhoça (PLH) e Governador Celso Ramos (GCR), com o objetivo de avaliar a eficácia na realização das operações de desagregação e classificação de mexilhões, realizadas de forma mecânica e manual. Para análise dos dados utilizou-se a metodologia proposta por MIALHE (1974, 1996). Os resultados mostraram que a eficácia de desagregação não foi influenciada pelo uso de máquinas. GCR (manual = 95%), FLN (mecânica = 92%) e PLH (manual = 25%), enquanto a eficácia de classificação foi superior quando realizada de forma mecânica. PLH (mecânica = 93%), FLN (mecânica = 92%) e GCR (manual = 86%).
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773 $tIn: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA - AQUACIÊNCIA, 6., 2014, Foz do Iguaçu, PR. Anais... Florianópolis, SC: Aquabio, 2014.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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