Catálogo de Informação Agropecuária

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Coleção de periódicos

Biblioteca

Epagri-Sede (6)

Autor

	MUNCK, A. V. (6)
	CAMPOS, W. A. (1)
	CASAGRANDE, H. de R. (1)
	DUTRA, E. R. P. (1)

Assunto

	Laticinio (5)
	Processamento (5)
	Fabricacao (3)
	Manteiga (2)
	Adicao de acucar (1)

	Concentracao (1)
	Embalagem (1)
	Leite fermentado (1)
	Ponto (1)
	Queijo (1)
	Requeijao (1)
	Requeijao cremoso (1)
	Tecnologia (1)
	resfriamento (1)

Mais...

Tipo do material

	Artigo de periódico (4)
	Folhetos (2)

Ano de publicação

	1997 (2)
	1984 (1)
	1982 (2)
	1981 (1)

Idioma

Português (6)

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Relevância

Registros recuperados : 6

1.

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MUNCK, A. V. Doce de leitelho: uma nova opcao. Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v. 8, n. 88, p. 16-17, abr. 1982.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

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MUNCK, A. V. Uso de acido latico e sais fundentes na fabricacao de requeijao cremoso. Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v. 7, n. 77, p. 24, maio 1981.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

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MUNCK, A. V. Tecnologia da fabricacao da manteiga. [s.n.t.] 45p.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

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DUTRA, E. R. P.; MUNCK, A. V. Curso de reciclagem emm laticinios: modulo de queijos. Belo Horizonte: Epamig, 1997. 80p.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

5.

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CASAGRANDE, H. de R.; MUNCK, A. V. Manteiga: principios basicos da fabricacao. Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v. 8, n. 88, p. 36-38, abr. 1982.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

6.

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MUNCK, A. V.; CAMPOS, W. A. Requeijao: um produto brasileiro. Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v.10, n. 115, p. 35-38, jul. 1984.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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