Data/hora: 01/07/2024 14:56:26

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	14/01/2013	
Data da última atualização: 	14/01/2013	
Autoria: 	MOURA, M. A. M. de; GALVÃO, J. A.; HENRIQUE, C. M.; SAVAY DA SILVA, L. K.;
OETTERER, M.	
Título: 	Caracterização físico-química e de frescor de filés de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) oriundas da pesca extrativista no médio Rio Tietê/SP, Brasil.
	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Instituto de Pesca, São Paulo, SP, v. 35, n. 3, p. 487-495, jul./set. 2009.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Composição centesimal; Frescor; Pescado; Segurança alimentar.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)