Data/hora: 03/07/2024 14:03:30

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	25/08/2010	
Data da última atualização: 	26/08/2010	
Autoria: 	MOTA, W. F. da ; FINGER, F. L.; CECON, P. R.; SILVA, D. J. H. da; CORRÊA, P. C.; FIRME, L. P.; MIZOBUTSI, G. P.	
Título: 	Conservação e qualidade pós-colheita de quiabo sob diferentes temperaturas e formas de armazenamento.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 28, n. 1, p. 12-18, jan./mar. 2010.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O trabalho teve como objetivo avaliar a influência do filme plástico de PVC e da temperatura de armazenamento na conservação pós-colheita de frutos de cultivares de quiabo. O experimento foi organizado em delineamento de blocos casualizados, em esquema de parcelas subsubdivididas, tendo nas parcelas as duas temperaturas (5 e 10 ºC), nas subparcelas um fatorial 2 (sem e com PVC) x 4 (cultivares Amarelinho, Red Velvet, Star of David e Mammoth Spinless) e nas subsubparcelas os seis períodos de amostragem, com quatro blocos. A temperatura de 10ºC e o uso do filme de PVC foram mais eficientes no controle da perda de massa da matéria fresca. O filme foi mais eficiente na manutenção de maior teor relativo de água no pericarpo dos frutos armazenados a 5 e 10ºC. A cv. Amarelinho perdeu menos massa da matéria fresca e manteve maior teor relativo de água. Os frutos armazenados a 5ºC apresentaram maiores teores de vitamina C, com menor perda de vitamina C nas cvs. Mammoth Spinless e Star of David. Observou-se maior incidência de injúria por frio e escurecimento nos frutos armazenados sem PVC e a 5ºC. A cv. Amarelinho apresentou melhor conservação pós-colheita com temperatura de 10ºC e o uso da embalagem de PVC.	
Palavras-Chave: 	Abelmoschus esculentus; Armazenamento; Qualidade; Quiabo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)