Catálogo de Informação Agropecuária

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Biblioteca

	Epagri-Sede (5)
	Epagri-Videira (1)

Autor

	MORI, E.E.M. (3)
	FERREIRA, V.L.P. (2)
	MORI, E. E. M. (2)
	TEIXEIRA NETO, R.O. (2)
	AGUIRRE, J.M. de (1)

	ANGELUCCI, E. (1)
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	DE MARTIN, Z. J. (1)
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	HASHIZUMA, T. (1)
	IADEROZA, M. (1)
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	LEITAO, M.F.de F. (1)
	MORI, E. E.M. (1)
	QUAST, D.G. (1)
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Assunto

	ALIMENTO (1)
	CAQUI (1)
	CONTROLE DE QUALIDADE (1)
	Controle de qualidade (1)
	Doce pastoso misto (1)

	EMBALAGEM (1)
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	Fruta tropical (1)
	INDUSTRIALIZACAO (1)
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	PRESERVACAO DE ALIMENTO (1)
	PROCESSAMENTO DE ALIMENTO (1)
	Processamento (1)
	Producao (1)
	SUCO (1)

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Tipo do material

	Separatas (4)
	Folhetos (1)
	Livros (1)

Ano de publicação

	1991 (2)
	1982 (1)
	1979 (1)
	1977 (2)

Idioma

Português (6)

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Registros recuperados : 6

1.

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SOUZA, G. de; MORI, E. E. M.; COSTA, S. I. da. Estudos preliminares sobre a producao de doce pastoso misto de leite e soja. Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 16, n. 1, p. 35-40, jan./mar. 1979.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

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TEIXEIRA NETO, R.O.; VITALI, A. de A.; QUAST, D.G.; MORI, E.E.M. Reacoes de transformacao e vida-de-prateleira de alimentos processados. Campinas, SP: ITAL, 1991. 36p. (ITAL. Manual Tecnico, 6).

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

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HASHIZUMA, T.; CARVALHO, R.; MORI, E. E. M.; SHIROSE, I.; VITALI, A. A. Processamento de suco de uva. Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas,SP, p. 155-190, 1977.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

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DE MARTIN, Z. J.; KATO, K.; SALOMON, E. A.G.; MORI, E. E.M.; SILVA, S. D. da; ANGELUCCI, E. Fatores de qualidade na salada de frutas tropicais. Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas,SP, n. 51, p. 73-91, maio/jun. 1977.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

5.

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SILVEIRA, E.T.F.; TRAVAGLINI, D.A.; MORI, E.E.M.; AGUIRRE, J.M. de; FERREIRA, V.L.P.; FIGUEIREDO, I.B. de Aptidao das cultivares de caqui Taubate, Giombo e Rama Forte quanto ao processamento na forma seca. Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.19, n.4, p.423-432.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

6.

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SOLER, M.P.; BLEINROTH, E.W.; IADEROZA, M.; DRAETTA, I.dos S.; LEITAO, M.F.de F.; RADOMILLE, L.G.; TOCCHINI, R.P.; FERREIRA, V.L.P.; MORI, E.E.M.; SOLER, R.M.; ARDITO, E.de F.G.; XAVIER, R.L.; TEIXEIRA NETO, R.O. Industrializacao de frutas: manual tecnico. 2.ed. Campinas,SP: ITAL, 1991. 206p. (ITAL. Manual Tecnico, 8).

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 6

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