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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede; Epagri-Videira. |
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Data corrente: |
08/01/2008 |
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Data da última atualização: |
25/05/2009 |
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Autoria: |
MORETTI, C. L. (Ed.). |
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Título: |
Manual de processamento minimo de frutas e hortalicas. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasilia: Embrapa Hortalicas / Sebrae, 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Aspectos gerais da tecnologia de processamento minimo de frutas e hortalicas. Frutas minimamente processadas. Hortalicas minimamente processadas. |
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Palavras-Chave: |
Fruta; Hortalica; Processamento minimo. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Videira (Epagri-Videira) |
