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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
20/04/2011 |
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Data da última atualização: |
20/04/2011 |
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Autoria: |
MONTEIRO, S.S.; OLIVEIRA, V.R. |
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Título: |
Análise sensorial e avaliação microbiológica de linguiça de frango após tratamento com radiação. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 188/189, p. 148-153, set./out. 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Aceitação; Coliforme; Conservação; Irradiação de alimento. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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