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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
01/07/2009 |
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Data da última atualização: |
01/07/2009 |
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Autoria: |
MIRANDA, M.Z.de. |
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Título: |
Grãos germinados na alimentação humana. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
A Lavoura, Rio de Janeiro, v. 112, n. 670, p. 33, fev. 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Alimentação humana; Grão germinado. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
05/05/2016 |
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Data da última atualização: |
05/05/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
YAMAGUCHI, C. K.; SCHLICKMANN, A. F. M.; CÓRDOVA, U. A.; SANTOS, A. P. S. |
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Título: |
O queijo artesanal serrano como fator de desenvolvimento nos campos de altitude no Sul do Brasil. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: Yamaguchi, C.K.; Turra, N.C.; Strasser, A.T.B. Visão contemporânea e sustentável da Serra Catarinense. Lages: Uniplac, 2016. p. 109-120. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O capítulo apresenta uma abordagem sobre a história e as características da agricultura e pecuária familiar na Serra Catarinense. A importância da indicação geográfica e reconhecimento da notoriedade, história e especificidade do queijo artesanal serrano. Bem como uma análise dos dados atualmente disponíveis e os resultados obtidos com o Projeto Queijo Artesanal Serrano até o momento. Bem como as considerações finais referente ao capítulo. |
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Palavras-Chave: |
identidade serrana; indicação geográfica; pecuária familiar; Queijo Artesanal Serrano; Serra Catarinense. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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