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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
28/01/2015 |
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Data da última atualização: |
28/01/2015 |
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Autoria: |
MIRANDA, L. B.; LIMA, P. R. de; MARTINS, G. A de S.; SILVA, W. G. da. |
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Título: |
Water absorption in bean seeds (Phaseolus vulgaris L.) during processing. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 31, n. 2, p. 285-294, jul./dez. 2013. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Beans; Peleg's model; Soaking; Water absorption. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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