Data/hora: 01/06/2024 09:15:00

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	17/11/2005	
Data da última atualização: 	17/11/2005	
Autoria: 	REIS, R. C.; RAMOS, A. M.; MINIM, V. P. R.	
Título: 	Inativacao enzimatica na desidratacao de manga (Manifera indica L. var. Tommy Atkins).	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Armazenamento, Vicosa, v. 30, n. 1, p. 78-82, 2005.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Acido ascorbico; Acido citrico; Colorimetria; Mapa de preferncia interno.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (42054-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.18786 - DIS