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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
05/06/2006 |
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Data da última atualização: |
05/06/2006 |
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Autoria: |
MILANI, L. I. G.; AVILA, L. D. de; BOEIRA, L. S.; BESSA, L. S.; KHALIL, O. A. K. |
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Título: |
Lactobacillus sake na biopreservacao de carcacas de frango refrigeradas. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 51, p. 27-32, set./out. 1997. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Analise microbiologica; Analise sensorial; Carcaca de frango. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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