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| Registros recuperados : 7 | |
| 1. |  | ALVES, L. de L.; BECKER, L.V.; RICHARDS, N.S.P.S.; MILANI, L.I.G. Qualidade físico-química e microbiológica de amostras comerciais de cream cheese e queijo processado, obitidas no comércio de Porto Alegre, RS. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v.24, n. 186/187, p. 46-49, jul/ago, 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | MILANI, L. I. G.; AVILA, L. D. de; BOEIRA, L. S.; BESSA, L. S.; KHALIL, O. A. K. Lactobacillus sake na biopreservacao de carcacas de frango refrigeradas. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 51, p. 27-32, set./out. 1997.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | SCHEEREN, M. B.; TERRA, N. N.; FRIES, L. L. M.; SILVA, S. L. da; MILANI, L. I. G. Uso de ácido peracético e dióxido de cloro como agentes antimicrobianos em carne de frango. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 26, n. 206/207, p. 167-172, mar./abr. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | CAMPAGNOL, P. C. B.; TERRA, N. N.; TERRA, A. M.; FURTADO, A. S.; SANTOS, B. A> dos; MILANI, L. I. G.; FRIES, L. L. M. A carne de ema (Rhea Americana) na fabricacao do salame tipo italiano. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 148, p. 60-63, jan.fev. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | CAVALHEIRO, C.P.; TERRA, N.N.; FRIES, L.L.M.; MILANI, L.I.G.; REZER, A.P. de S.; CAVALHEIRO, C.V.; MANFIO, M. Características físico-químicas de embutido curado fermentado com adição de carne de avestruz associada à de suíno. Ciência Rural Santa Maria, RS, v. 40, n. 2, p. 447-452, fev. 2010| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | MILANI, L.I.G.; TERRA, N.N.; FRIES, L.L.M.; REZER, A.P. de S.; SANTOS, B.A. dos; SILVA, J.H.S.; CICHOSKI, A.J. Redução do teor de sódio em salame tipo italiano. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 200/201, p. 142-148, set./out. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 7. | | TERRA, N. N.; FRIES, L. L. M.; MILANI, L. I. G.; RICHARDS, N. S. P. dos S.; REZER, A. P. de S.; BACKES, A. M.; BEULCH, S.; SANTOS, B. A. dos. Emprego de soro de leite líquido na elaboração de mortadela. Ciência Rural, Santa Maria, v. 39, n. 3, p. 885-890, mai./jun. 2009.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 7 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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