Catálogo de Informação Agropecuária

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Biblioteca

Epagri-Sede (2)

Autor

	CICHOSKI, A. J. (2)
	CONSOLI, M. R. (2)
	MIKULSKI, K. C. (2)

Assunto

	Salsicha (2)
	Fibra (1)
	Oleo vegetal (1)
	Oxidacao (1)
	Processamento (1)

Tipo do material

Artigo de periódico (2)

Ano de publicação

	2006 (1)
	2002 (1)

Idioma

Português (2)

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Registros recuperados : 2

1.

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MIKULSKI, K. C.; CICHOSKI, A. J.; CONSOLI, M. R. Alteracoes fisico-quimicas e microbiologicas em salsicha com oleo vegetal e fibra de trigo. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 140, p. 115-121, abr. 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

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CONSOLI, M. R.; MIKULSKI, K. C.; CICHOSKI, A. J. Salsicha tipo viena, com oleo vegetal e fibra de trigo. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 16, n. 95, p. 16-22, abr. 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 2

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