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1.Imagem marcado/desmarcadoFEREIRA, L. S.; JARDIM, F. B. B.; MIGUEL, D. P. Estudo do efeito da esterilizacao comercial na qualidade microbiologica e sensorial de corned beef. Fazu em Revista, Uberaba, n. 2, p. 136-143, 2005.

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2.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, F. L.; MIGUEL, D. P.; RAMOS, M. A. Estudo da aceitacao sensorial em atmosferas de frozen yogurt sabor morango precessadas a partir de leite e de extrato aquoso de soja. Fazu em Revista, Uberaba, n. 2, p. 88-96, 2005.

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3.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, K. B. C.; RAMOS, M. A.; MIGUEL, D. P. Aceitabilidade de iogurtes a base de extrato aquoso de soja sem lipoxigenase. Fazu em Revista, Uberaba, n. 2, p. 156-160, 2005.

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4.Imagem marcado/desmarcadoOKURA, M.H.; RABELO, T. de M.; MIGUEL, D.P.; FREITAS, M.P. Avaliação microbiológica em amostras de sorvetes, coletadas no município de Uberaba, MG. Higiene Alimentar. São Paulo, v. 23, n. 172/173, p.166-170, maio/jun. 2009.

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5.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, T. N.; JARDIM, F. B. B.; BONILHA, S. F. M.; MIGUEL, D. P. Avaliacao de propriedades da carne bovina submetida a processos de maturacao e adicao de produtos que aumentam a maciez. Fazu em Revista, Uberaba, n. 3, p. 32-35, 2006.

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1.Imagem marcado/desmarcadoBURIN, V. M.; FLACÃO, L. D.; GONZAGA, L. V.; FETT, R.; ROSIER, J. P.; BORDIGNON-LUIZ, M. T. Colour, phenolic content and antioxidant activity of grape juice. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, SC, v. 4, n. 30, p. 1027-1032, 2010. ISSN, 0101-2061
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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