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Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	08/09/2009	
Data da última atualização: 	08/09/2009	
Autoria: 	MIELE, A. ; RIZZON, L.A.; MANDELLI, F.	
Título: 	Manejo do dossel vegetativo da videira e seu efeito na composição do vinho Merlot.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 44, n. 5, p. 463-470, maio 2009.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de modalidades de poda verde da videira (Vitis vinifera L.) na composição do vinho Merlot. Um experimento foi conduzido de 1993/1994 a 1996/1997, em Bento Gonçalves, RS, com uma testemunha e 11 modalidades de poda verde em vinhedo conduzido em latada. A análise de componentes principais mostrou que o efeito da poda verde variou conforme o ano. Considerando a média dos quatro anos avaliados, os três principais componentes foram responsáveis por 72% da variação total. A desbrota, desponta e desfolha realizada no início da floração, com eliminação de todas as folhas abaixo dos cachos foi a modalidade de poda que apresentou os valores mais elevados de intensidade de cor, absorbâncias a 280 e 520 nm, antocianinas, taninos, álcool, 3-metil-1-butanol/2-metil-1-propanol, álcool em peso/extrato seco reduzido e fósforo, e foi a mais indicada para a produção de vinho Merlot.	
Palavras-Chave: 	Desbrota; Desponta Desfolha; Leaf removal; Poda verde; Sprouting; Summer pruning; Topping; Uva; Videira; Vitis vinifera.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)