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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
13/06/2003 |
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Data da última atualização: |
13/06/2003 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, K.A.de M.; MENDONCA, R.C.S.; GOMIDE, L.A.de M. |
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Título: |
O alho (Allium sativum) como agente antimicrobiano na producao avicola. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v.27, n.315, p.36-44, maio 2003. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Agente antimicrobiano; Alho; Allium sativum; Ave; Carne; Frango; Microbiologia; Salmonelose; Tecnologia de alimento. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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