Data/hora: 07/06/2024 09:47:09

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 14/11/2023
Data da última atualização: | 14/11/2023
Autoria: | PASSOS, J. F. M.; MENDES, S. D. C.; FAVARO, V. R.; NESI, C. N.
Título: | CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA SILAGEM DE BAGAÇO DE MAÇÃ.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO CATARINENSE DE PECUÁRIA DE LEITE À BASE DE PASTO, 2023, Chapecó, SC. Anais... Chapecó, SC: Nucleovet/Epagri, 2023.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O Brasil é um país de intensa atividade agrícola e grande gerador de resíduos agroindustriais. O acúmulo desses resíduos causa impactos econômicos e ambientais, porque exige gasto de energia para o transporte até aterros sanitários, ou quando isso não é possível, ficam estocados próximos às indústrias, ocasionando eventuais problemas sanitários e ambientais, visto que produzem gases e liberam substâncias que promovem contaminação do lençol freático. O estado de Santa Catarina é o maior produtor de maçã do país, com média de 600.000 toneladas anuais (Epagri/Cepa, 2018) o processamento da fruta resulta na produção do bagaço da maçã, que equivale a 25% do peso da fruta e apresenta baixo valor comercial devido ao seu reduzido teor proteico. Uma das alternativas para utilização do bagaço de maçã é a alimentação de ruminantes, contudo, na maioria das vezes, esse resíduo é estocado nas propriedades de forma descontrolada e ao ar livre, gerando perdas no valor nutricional, resultado do armazenamento de forma incorreta.O uso de resíduos gerados pelas agroindústrias na alimentação animal, contribui para redução dos custos e melhora o aspecto ambiental, pois dá destinação a materiais que seriam descartados. O principal entrave para utilização do bagaço de maçã é o alto teor de umidade. Dessa forma os métodos de conservação, para esse resíduo, deve ser empregado.  O objetivo foi avaliar a conservação do bagaço de maçã na forma de silagem através da utilização de aditivos sequestrantes de umidade e os efeitos sobre a característica microbiológica. Para tanto conduziu-se um experimento na Estação Experimental de Lages (EEL), com o bagaço de maçã in natura.  Foram preparados dois silos em escala industrial de 15 toneladas. Um com bagaço de maçã in natura e outro com uma mistura do bagaço de maçã com o aditivo (casca de soja).
Thesagro: | Microrganismos fermentativos; nutrição animal; resíduo agroindustrial.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_59007.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (108857-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS