TESTA, V. M.; MELLO, M. A.As ameaças de exclusão massiva da atividade. In: TESTA, V. M.; MELLO, M. A.; FERRARI, D. L.; SILVESTRE, M. L.; DORIGON, C. A escolha da trajetória da produção de leite como estratégia de desenvolvimento do Oeste Catarinense. Florianópolis, SC: SAR, 2003. p. 35-57.