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Biblioteca(s): | Epagri-Chapecó.
Data corrente: | 05/05/2011
Data da última atualização: | 05/05/2011
Autoria: | SOUZA, L. da S.; FARIAS, A.R.N.; MATTOS, P.L.O.de; FUKUDA, W.M.G.(Eds.).
Título: | Processamento e utilizacao da mandioca.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Brasilia, DF: Embrapa informacao Tecnologica; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca, Frutivultura, 2005.
Páginas: | 547p.
ISBN: | 85-7383-310-6
Idioma: | Português
Conteúdo: | Produtos e subprodutos; A indústria da farinha de mandioca; Tradição da produção de farinha de mandioca na A mazônia; Fabricação de farinha de tapioca na Vila de Americanos, Municipio de Santa Isabel do Pará, PA : um estudo de caso; Indústria de fécula; Conservação de raízes; Utilização da mandioca e de seus produtos na alimentação humana; Uso racional da mandioca e subprodutos na alimentação de aves e siíno; Mandioca na alimentação de bovinos; Mandioca e seus subprodutos na alimentação caprinos e ovinos.
Palavras-Chave: | mandioca; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Chapecó (Epagri-Chapecó)
Exemplares: | Epagri-Chapecó - (9380-1) - ADD - LV - -- - 664.23 - SOUp - 2925/11 - DIS