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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
03/05/2001 |
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Data da última atualização: |
01/08/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ARGENTA, L. C.; MATTHEIS, J. P.; FAN, X. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Conservacao da qualidade e prevencao da injuria por CO2, em macas Fuji. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 3., 2000, Fraiburgo, SC, Anais... Cacador, SC: Epagri, 2000. |
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Páginas: |
p.170-172. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O uso a atmosfera controlada (AC) em complemento à baixa temperatura, durante a armazenagem das maçãs, resulta no prolongamento do período de armazenamento e na peservação da qualidade. Para obtenção de frutos com máxima firmeza, acidez e sabor e com mínima incidência de desordens fisiológicas depois do armazenamento a longo prazo, preve-se que maçãs Fuji sejam mantidas sob AC com 1,5 a 2 % de O2 + O a 1 % de CO2 a 0,5°C.
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Palavras-Chave: |
Armazenamento; Atmosfera controlada; Brown-heart; Disturbio fisiologico; Disturbio vegetal; Fuji; Injuria; Maca; Mancha da polpa. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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520 $aO uso a atmosfera controlada (AC) em complemento à baixa temperatura, durante a armazenagem das maçãs, resulta no prolongamento do período de armazenamento e na peservação da qualidade. Para obtenção de frutos com máxima firmeza, acidez e sabor e com mínima incidência de desordens fisiológicas depois do armazenamento a longo prazo, preve-se que maçãs Fuji sejam mantidas sob AC com 1,5 a 2 % de O2 + O a 1 % de CO2 a 0,5°C.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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