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Biblioteca(s): | Epagri-Chapecó.
Data corrente: | 19/09/2000
Data da última atualização: | 19/09/2000
Autoria: | MASSARI, M.R.; COELHO, D.T. ; PAPE, G. ; KIBUUKA, G.K.
Título: | Fuba de milho branco cru e pre-gelatinizado por extrusao, em mistura com farinha de trigo, para a producao de paes. 1. Efeito na composicao quimica, caracteristicas visco-amilograficas e reologia.
Ano de publicação: | 1982
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa-CTAA, 1982.
Páginas: | 27p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | ALIMENTACAO; FARINHA MISTA; FUBA; NUTRICAO HUMANA; PAO.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Chapecó (Epagri-Chapecó)
Exemplares: | Epagri-Chapecó - (806-1) - ADC - FL - -- - FOL 320/00 -  - 2000.320 - DIS