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Biblioteca
Epagri-Sede
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Autor
AQUINO, J.de S.
(1)
CALDAS, M.C.S.
(1)
MASCARENHAS, R.de J.
(1)
SILVA, J.A.da
(1)
Assunto
Macarrão
(1)
Massa alimentícia
(1)
Tecnologia de alimento
(1)
Teste de aceitação
(1)
Valor nutricional
(1)
Tipo do material
Artigo de periódico
(1)
Ano de publicação
2008
(1)
Idioma
Português
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Autor
Título
Ano
Registros recuperados : 1
Primeira
...
1
...
Última
1.
AQUINO, J.de S.
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SILVA, J.A.da
;
CALDAS, M.C.S.
;
MASCARENHAS, R.de J
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Avaliação centesimal e sensorial do macarrão massa fresca tipo espaguete elaborado com ovo desidratado de avestruz.
Revista Ceres, Vicosa, v.55, n.3, p.173-178, mar./abr. 2008.
Biblioteca(s):
Epagri-Sede.
Registros recuperados : 1
Primeira
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1
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