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1.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, S. C. S.; ALBUQUERQUE, L. M. B.; SERIO, J. Avaliacao microbiologica de pontos criticos de controle no fluxograma de preparacao de carne bovina em unidade de nutricao. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, v. 88, p. 84-89, set. 2001.

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2.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, S. C. S.; ALBUQUERQUE, L. M. B. Qualidade do leite pasteurizado tipo C comercializado no municipio de Fortaleza, bacterias multiresistentes a antibioticos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 13, n. 59, p. 39-42, jan./fev. 1999.

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3.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, S. C. S.; ALBUQUERQUE, L. M. B. de; MONTEIRO, B. A.; MATOS, J. H. G. Avalicao microbiologica de diferentes fermentos biologicos comercializados no Brasil: estudos preliminares. Revista Higiene Alimetar, Sao Paulo, v. 9, n. 40, p. 21-23, nov./dez. 1995.

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4.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, A. I. B.; MARTINS, S. C. S.; ALBUQUERQUE, L. M. B. de. Bacterias extremofilicas termofilas, em leite comercial esteril. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 77, p. 40-44, out. 2000.

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5.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, J. R. de; MARTINS, S. C. S.; SILVA, J. L. A. da. Avaliacao de polpas de frutas congeladas comercializadas no Estado de Ceara atraves de indicadores microbiologicos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, v. 88, p. 62-66, set. 2001.

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6.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, S. C. S.; ALBUQUERQUE, L. M. B. de; MATOS, J. H. G.; MARTINS NETO, J. Idolamento e caracterizacao de bacterias de diferentes ambientes hospitalares: perfil da sensibilidade a quimioterapicos. Revista Higiene Alimetar, Sao Paulo, v. 12, n. 56, p. 45-48, jul./ago. 1998.

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7.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, S. C. S.; SERIO, J.; MATTEI, A. C. M. L.; ALBUQUERQUE, L. M. B. Salmonella sp em miudos de aves: resistencia a antibioticos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 78/79, n. p. 74-76, set./dez. 2000.

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8.Imagem marcado/desmarcadoALBUQUERQUE, L. M. B. de; MELO, V. M. M.; MARTINS, S. C. S. Investigacoes sobre a apresenca de residuos de antibioticos em leite comercializado em Fortaleza - CE - Brasil. Revista Higiene Alimetar, Sao Paulo, v. 10, n. 41, p. 29-30, jan./fev. 1996.

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9.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, S. C. S.; ALBUQUERQUE, L. M. B.; MATOS, J. H. G.; SILVA, G. C.; PEREIRA, A. I. B. Atividade antibacteriana em meis de abelhas africanizadas (Apis Mellifica) e nativas (Meliponas scutelaris, Meliponas subnitida e Scaptotrigona Bipunctata), do Estado do Ceara. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 52, p. 50-55, nov./dez. 1997.

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10.Imagem marcado/desmarcadoALBUQUERQUE, L. M. B. de; MARTINS, S. C. S.; MORAIS, S. M.; MATOS, J. H. G.; SILVA, G. C. Estudo da atividade antibacteriana de diferentes extratos de mel de abelhas nativas (Meliponas subnitida e Scaptotrigona bipunctata) do estado do Ceara. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 10, n. 46, p. 44-47, nov./dez. 1996.

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11.Imagem marcado/desmarcadoRÊGO, S.L.do; FONTELES, T.V.; FAHEINA JR.; MARTINS, C.M.; MELO, V.M.M.; MARTINS, S.C.S. Qualidade bacteriológica da água em diferentes áreas de processamento de alimentos do restaurante universitário da Universidade Federal do Ceará do Campus do Pici. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 22, Ed. Temática, p. 36-40, out. 2008.

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12.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, S.C.S.; MARTINS, C.M.; ALBUQUERQUE, L.M.B.; REGO, S.L. do; FAHEINA JUNIOR, G. da S. Perfil de resistência de CEPAS de Staphylococcus Coagulase Positiva isoladas de manipuladores de alimentos. Boletim do CEPPA, Curitiba, v.27, n.1, p.43-52, jan./jun. 2009.

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13.Imagem marcado/desmarcadoFAHEINA Jr., G. da S.; REGO, S. L. do; FONTELES, T. V.; MARTINS, C. M.; MELO, V. M. M.; MARTINS, S. C. S. Avaliacao microbiologica de equipamentos, utensilios e manipuladores de alimentos, em unidades de alimentacao e nutricao da Universidade Federal do Ceara. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 22, n. 158, p. 59-63, jan./fev. 2008.

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14.Imagem marcado/desmarcadoSÃ, T.N.M.; ALBUQUERQUE, T.L. de; ARCANJO, M.R.A.; SOARES, M.V.L.; MARTINS, C.M.; MARTINS, S.C.S. Índices de coliformes totais, termotolerantes e contagem total de bactérias heterotróficas em Lagoas da cidade de Fortaleza, CE. Revista de Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 198/199, p. 89-92, jul.ago, 2011.

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15.Imagem marcado/desmarcadoALBUQUERQUE, T.L. de; ARCANJO, M.R.A.; SOARES, M.V.L.; SÁ, T.N.M.; MARTINS, C.M.; MARTINS, S.C.S. Qualidade microbiológica da água de coco comercializada por ambulantes no Centro de Fortaleza, CE. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n.194/195, p.30-34, mar./abr, 2011.

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16.Imagem marcado/desmarcadoARCANJO, M.R.A.; ALBUQUERQUE, T.L.; SÁ, T.N.M.; SOARES, M.V.L.; MARTINS, S.C.S.; MARTINS, C.M.M. Qualidade bacteriologica da água dos bebedouros do Campus do Pici-Universidade Federal do Ceará. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 202/203, p.180-183, nov./dez. 2011.

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17.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, S. C. S.; MARTINS, C. M.; ALBUQUERQUE. L. M. B.; FAHEINA JÚNIOR, G. da S.; FONTELES, T. V.; RÊGO, S. L. do. Perfil de resistência de cepas de Staphylococcus coagulase positiva isoladas de manipuladores de alimentos. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 183, p. 98-102, abr. 2010.

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1.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. Alternativas para substituir o acido sorbico em vinhos suaves. A Revista do Vinho, Bento Gonçalves, RS, p. 1-5, 1996.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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2.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. Alternativa para a substituição de sorbato de potassio em vinhos suaves. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 8., 1996, Bento Gonçalves, RS. Anais... Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 1996. p. 38.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
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3.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J.P. Alternativa para substituir o acido sorbico em vinhos suaves. Revista do Vinho, v. 9, n. 53, p. 21-23, 1996.
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4.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. Analise em componentes principais exemplo de aplicação na diferenciação de mosto de uva. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Campinas, SP, v. 12, n. 1, p. 1-16, 1994. ISSN, 0102-0323
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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5.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. A arte de beber vinho. O Estado Rural, Florianopolis, SC, 1987.
Tipo: Artigo de Divulgação na MídiaCirculação/Nível: -- - --
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6.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. Avaliação de rolhas plasticas para vedação de bebidas espumantes. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 8., 1996, Bento Gonçalves, RS. Anais... Bento Gonçalves, RS: Embrapa uva e vinho, 1996. p. 35.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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7.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. Characterization and multivariate classification of grapes and wines for two cabernet sauvignon clones. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasilia, v. 46, n. 5, p. 474-481, 2011.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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8.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. Como preparar melhores vinhos. O Estado Rural, Florianopolis, SC, 9 ago. 1985.
Tipo: Artigo de Divulgação na MídiaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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9.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. A companhia ideal e obrigatória para o consumo do vinho. Revista Grande Vale, Caçador, SC, n. 3, 2003. p. 30.
Tipo: Artigo de Divulgação na MídiaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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10.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J.P. Situacao tecnologica e evolucao da vinicultura catarinense no periodo de 1987 a 1994 (versao preliminar). Videira: EPAGRI, 1996. 56p.
Biblioteca(s): Epagri-Videira.
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11.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. Os teores de acidez dos vinhos e suas funções. Toda Fruta, Porto Alegre, RS, v. 2, n. 9, p. 32-33, 1987.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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12.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. A tecnica de degustacao de vinhos. Agropecuaria Catarinense, Florianopolis, v. 1, n. 1, p. 6-9, mar./maio, 1988. il. color.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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13.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. Tecnicas para melhorar a qualidade do vinho. A Lavoura, Rio de Janeiro, v. 89, p. 39, set./out. 1986.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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14.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. Beber vinho com moderação faz bem a saude. Videira, SC: Sindicato das industrias do Vinho de Videira, 1996. 4 p.
Tipo: Circular TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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15.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. Empasc pesquisa vinhos. Jornal o Estado Rural, Florianópolis, SC, 7 jun. 1985.
Tipo: Artigo de Divulgação na MídiaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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16.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. Pesquisa e difusão da vinicultura. In: FURTADO FILHO, D.; SILVA, F. da C.; FRANCO, H. M.Gostas de Suor. Florianopolis, SC: Epagri, 1996. p. 123-124.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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17.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. A oxidacao dos vinhos e seus fatores determinantes. Agropecuaria Catarinense, Florianopolis, v. 8, n. 2, p. 25-26, mar./maio 1995.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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18.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. Particularidades da Vida Espanhola. Diário Catarinense, Florianopolis, SC, 11 jul. 1998.
Tipo: Artigo de Divulgação na MídiaCirculação/Nível: -- - --
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19.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. As particularidades dos vinhos de montilla- moriles. Revista do Vinho, Bento Gonçalves, RS, v. 7, n. 40, p. 16, 1994.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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20.Imagem marcado/desmarcadoROSIER, J. P. Porta Enxertos de Videira influenciam a produtividade e composição dos frutos da Cv de videira Niagara Branca em solos com perola da terra ( Eurhizococcus brasiliensis) em Santa Catarina. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 18., 2004, Florianópolis, SC. Anais... Florianópolis, SC: Sociedade Brasileirra de fruticultura, 2004.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
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