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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
21/12/2005 |
Data da última atualização: |
21/12/2005 |
Autoria: |
MARTINS, S. C. S.; ALBUQUERQUE, L. M. B.; SERIO, J. |
Título: |
Avaliacao microbiologica de pontos criticos de controle no fluxograma de preparacao de carne bovina em unidade de nutricao. |
Ano de publicação: |
2001 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, v. 88, p. 84-89, set. 2001. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Carne bovina; Microbiologia; Pontos criticos de controle; Umidade de nutricao. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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