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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
22/01/2004 |
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Data da última atualização: |
22/01/2004 |
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Autoria: |
ANDRADE, F. de S.V.; CARNEIRO, M. de J. de M.; MARTINS, M.L.L.; CORDEIRO, C.A.M. |
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Título: |
Avaliacao sensorial e microbiologica do perua (Balistes capriscus) capturado na regiao norte fluminense e comercializado no mercado de Campos dos Goytacazes, RJ. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.16, n.99, p.70-74, 2002. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Analise microbiologica; Analise sensorial; Balistes capriscus; Perua. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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